Licht gibt Hoffnung!
Aus dieser Hoffnung erwächst Zuversicht!
Und diese Zuversicht braucht Zusammenhalt,
damit über all dem der Stern steht,
aus dem das Licht der Hoffnung strahlt.
Die Besten Wünsche für Euch alle da draußen in der Welt!
Rosi und Hans
Ankündigung
Alpenländisches Neujahrskonzert
Rund um den Hochstaufen
Theater im Kurgastzentrum, Bad Reichenhall
Mittwoch, 01.01.2025 - 16 Uhr
Kartenvorverkauf:
https://www.ticketscharf.de/m.php?View=AlleArtikel&View=AlleArtikel&SYS_PRP03_00_ID=262067&purl=01_LPA0000032
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Kurzfilme - Videos
aus dem Rupertiwinkel - Berchtesgadener Land unter https://www.roha-fotothek.de/spezielles/kurzfilme
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Interessantes in Kurzform aus dem Berchtesgadener Land mit Rupertiwinkel - dem Südosten Bayerns - und darüber hinaus
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Bier Stacheln – ein Geschmackserlebnis in der kalten Winterzeit
Das Schmiedehandwerk am heißen Feuer – eiskaltes Bier in der Winterszeit wollte nicht so recht passen. Glühendes Eisen in Form eines Stachels, eines Ringes oder einer ausgeschmiedeten Spitze brachte Abhilfe. – und glühendes Schmiedefeuer und geschmiedetes Eisen zum Stacheln fand sich in der Werkstatt, oder – wie bei den Schmieden üblich – ließ sich einfach selber herstellen. Damit wärmten die „starken Männer“ an den Ambossen ihr Bier an. Mit der Zeit jedoch verlor es sich.
Heute kommt das „Stachelbier“ zu adventlich-weihnachtlich-kalten Märkten stark in Mode. Das kurze Eintauchen eines glühenden „Stachels“ (Eisen) wärmt das Bier leicht an und die sich lösende Kohlensäure schäumt cremig-weich auf. Zum Bierstacheln eignen sich besonders gut Biere mit einem hohen Malzgehalt und viel Restzucker -wie z.B. der Wieninger Impulsator. Der Restzucker caramelisiert und entwickelt den süßlichen Geschmack. – ein Genuss …
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